FARINA DI CECI DI PEGLI

La farina di ceci è una alternativa golosa e ricca di nutrienti alla farina tradizionale di grano tenero.
Si può utilizzare sia per cucinare piatti salati sia dolci proprio come una qualsiasi farina di frumento.
Ricavata dalla macinatura di ceci italiani è tra le farine senza glutine, quindi ottima per i celiaci.

La farina di ceci di Pegli è una farina prodotta dal Mulino di Pegli, l’ultimo mulino ancora attivo a Genova e specializzato nella produzione di questa farina. Si caratterizza per una macinazione lenta, a freddo e senza additivi, che la rende molto fine grazie a undici setacci. È un prodotto senza glutine, ricco di proteine, fibre e minerali, ideale per chi cerca un’alternativa nutriente alla farina di frumento.

Benefici per la salute

Apporto proteico: Favorisce la crescita e il mantenimento della massa muscolare.

Digestione: Le fibre aiutano a regolarizzare il transito intestinale.

Controllo della glicemia: L’indice glicemico basso la rende adatta anche ai diabetici e aiuta a ridurre i picchi di zuccheri nel sangue.

Sazietà: È un valido alleato per chi è a dieta, in quanto aumenta il senso di sazietà.

Colesterolo: Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo alto.

PRODOTTA IN LIGURIA

Valori medi per 100gr di prodotto

Contenuto energetico 1496kJ – 355kcal
Grassi 6,6g
Di cui acidi grassi saturi 1g
Carboidrati 48g
Di cui zuccheri 3,5g
Fibre 9g
Proteine 21g
Sale 0,03g