Name: FARINA BELLA NAPOLI (specifica per pizza)
SKU: FA007
Availability: InStock

Descrizione

La Farina Bella Napoli, è una farina speciale rinforzata, ideata per le preparazioni che richiedono una buona lievitazione.
E’ una miscela di diversi tipi di farine di forza, con aggiunta di malto d’orzo che la rende una farina forte e ricchissima di glutine.
Grazie al particolare processo di produzione, è più saporita, ricca e digeribile.
Si presenta pura ed omogenea esente da sostanze antimicrobiche, conservanti, coloranti, additivi o coadiuvanti tecnologici di qualsiasi specie.
Con la lavorazione di questa farina si ottiene un’ impasto forte ma elastico allo stesso tempo.
Adatta per pizza, Ciabatte e le lavorazione a lunga lievitazione.

PRODOTTA IN ITALIA, DAL MULINO ERNICI.

Allergeni
Glutine e possibili tracce di soia
Lievitazione Media, tra le 14 e le 18 ore
Umidità massima 15,5%

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia kj 1443 – kcal 340
Grassi 1,7g di cui saturi 0,3g
Carboidrati 65g di cui zuccheri 0,4g
Proteine 12,5g
Sale 0,075g

Informazioni aggiuntive

Peso	500 g

FARINA MACINATA A PIETRA – GRANO TOSCANO TIPO 1

1,75€ IVA inclusa

Sana ed equilibrata ha un gusto autentico.

PREZZO per 500 gr

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FARINA MACINATA A PIETRA – GRANO TOSCANO TIPO 2

1,75€ IVA inclusa

Perfetta per preparazioni sia dolci che salate, questa farina mantiene intatte le qualità e i sapori di una volta.

PREZZO per 500 gr

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FARINA DI GRANO TENERO PER LIEVITATI

1,30€ IVA inclusa

Da utilizzare per ricette ad alta idratazione (fino al 80%) e lievitazione lunghe (6-12 ore a temperatura ambiente o 24 ore in frigorifero), e per rinfresco del lievito madre.

PREZZO 500 gr

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