Viene utilizzata per fare la polenta dolce, i Castagnacci, i Necci, biscotti ed altri dolci.
500 GR – confezionata
8,40€ IVA inclusa
Viene utilizzata per fare la polenta dolce, i Castagnacci, i Necci, biscotti ed altri dolci.
500 GR – confezionata
Disponibile
In Garfagnana, da generazioni viene realizzato un prodotto che ha rappresentato per tantissimo tempo uno degli alimenti più consumati dalle popolazioni rurali della regione.
Dal colore bruno e un forte aroma di castagna, questa farina viene ottenuta da diverse varietà di castagne, che vengono fatte essiccare per oltre un mese e ridotte in polvere con delle grosse macine di pietra. Con questo ingrediente vengono realizzati tantissimi dolci, ma anche primi piatti sfiziosi e colorati.
La farina di castagne contiene circa il 14-15% di fibre ed è molto indicata per sostituire lo zucchero nelle ricette.
Prodotto in Toscana
Peso | 500 g |
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