Name: FARINA TIPO 0 toscana
SKU: FA001
Availability: InStock

Descrizione

La farina 0 ha un livello di granulometria e abburattamento specifici, ricavata dalla macinazione dei semi di “grano tenero”.
Caratterizzato da un’elevata percentuale di carboidrati complessi (amido), quantità medie di fibre, vitamine prevalentemente idrosolubili del gruppo B (tiamina, piridossina) e alcuni minerali (prevalentemente fosforo e ferro poco biodisponibile).
Rispetto alla materia prima di lavorazione, la farina 0 è tuttavia impoverita dell’acqua e della crusca (germe e componenti fibrose).

PRODOTTA IN TOSCANA, DAL MULINO VALDICHIANA (SI)

Farina tipo 0 W260/280
Valore Energetico: kcal 343 / kj 1,465.
Proteine: 12gr.
Carboidrati: 70gr.
Di cui zuccheri: 1gr.
Grassi: 1gr.
Di cui saturi: 0,1gr.
Fibre: 3gr.
Sale: 0,002gr.