GRANO SARACENO.

Il grano saraceno è una pianta originaria delle regioni asiatiche, robusta e resistente al freddo. In Cina si utilizza per produrre il pane, mentre in Russia è usato in diversi piatti tipici, tra cui la kascia, una sorta di porridge (dolce o salato).

I suoi semi sono tondi, corposi e dal gusto deciso. Di questo prodotto in Italia si usa soprattutto la farina in piatti regionali tipici come la polenta taragna e i pizzoccheri.

Il grano saraceno contiene otto degli amminoacidi essenziali, ha una buona percentuale di proteine e vanta proprietà energetiche e remineralizzanti. Aiuta inoltre a irrobustire i vasi sanguigni. Naturalmente privo di glutine e facile da cucinare (basta bollirlo per 20 minuti circa), il suo consumo è adatto a tutti. Come i classici cereali si presta a molte preparazioni, dolci e salate, da provare cotto con un pezzetto di cannella e un baccello di cardamomo per una colazione super nutriente.

Origine: Italia

Valori medi per 100gr di prodotto

Contenuto energetico
1410kJ – 337kcal
Grassi 1,70g
Carboidrati 74,80g
Fibre 2,30g
Proteine
6,40g