FAGIOLI DALL’OCCHIO ITALIANI

Name: FAGIOLI DALL'OCCHIO ITALIANI
SKU: LEGUM009
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COD: LEGUM009 Categoria: LEGUMI

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Rispetto agli altri fagioli sono più leggeri e cuociono in meno tempo.
Adatti per insalate, caponatine vegetariane e come contorno a piatti di carne o di pesce.

Chiamati così per via del cerchio nero intorno al punto di attacco del seme al baccello. Coltivati fin da epoca romana, i fagioli con l’occhio sono ricchi di fibre, proteine e ferro.
Dal gusto delicato, ben si adattano alla preparazione di ricette diverse.
Ottimi per un secondo semplice, sano e nutriente o come contorno.

Ammollo: non necessario
Cottura: 45 minuti

Si consiglia di non aggiungere sale durante la cottura, ma solo alla fine

Coltivati in Toscana