RISO CARNAROLI

Il principe dei risi, dal granello grande e resistente alla cottura.
Il chicco è molto ricco di amilosio, che lo rende consistente garantendo una buona tenuta nella cottura.
E’ l’ideale per i risotti, ma può essere usato in qualsiasi preparazione e tradisce difficilmente anche i cuochi meno esperti.
Utilizzato per i risotti perché tiene molto bene la cottura è ricco di sali minerali e naturalmente privo di glutine.
La varietà di riso Carnaroli è storicamente considerata pregiata e di qualità. Il chicco è grande e carnoso, la sua composizione lo rende ideale per i risotti perché ha una bassa collosità e mantiene molto bene la cottura, oltre ad assorbire bene i condimenti.
Il gusto del riso Carnaroli è leggermente dolce, e questa è una delle caratteristiche che lo fa apprezzare perché si lega bene con i condimenti più classici da risotto: funghi, zucca, formaggi etc.
Coltivato e prodotto interamente in Italia.

Valori medi per 100gr di prodotto

Contenuto energetico 1504kJ – 354kcal
Grassi 0,4g
di cui acidi grassi saturi 0,1
Carboidrati 80g
di cui zuccheri 0,2g
Fibre 1g
Proteine 6,7g
Sale 0,01g